Składniki:
Oczyszczona kura, 2 - 3 marchewki, 1 - 2 pietruszki, 1 mały seler, 1 por, 1/4 włoskiej kapusty, 1 duża cebula, ząbek czosnku, 4 l wody, pieprz ziarnisty, 1 - 2 goździki, sól, siekana natka pietruszki
Przygotowanie: 
Kurę włożyć do wrzącej osolonej wody, powoli gotować. Na dogotowaniu kury dodać oczyszczoną włoszczyznę. Pod koniec włożyć kapustę włoską i zrumienioną cebulę z wbitymi goździkami. Gdy kura stanie się miękka, wyjąć, podzielić na części. Ułożyć na półmisku, przybrać jarzynami z rosołu. Rosół przecedzić, odtłuścić. Podawać z makaronem, kluseczkami francuskimi, ryżem, groszkiem ptysiowym.