Składniki:
1/2 kg kości lub 40 dag mięsa wołowego z kością, 3 marchwie, 2 pietruszkę, 1/4 selera, małą cebulę i parę ziarnek pieprzu, 1 łyżkę zielonego groszku10 - 12 świeżych grzybów
Przygotowanie: 
Do 1 1/2 l wody wrzucić mięso i warzywa. Poszatkować świeżych grzyby, posolić i udusić na maśle w rondelku aż do zrumienienia z 1 posiekaną cebulą. Osobno poszatkować warzywa - 1 marchew, 1 pietruszkę, 1 łyżkę zielonego groszku - ugotować w wodzie. Uduszone grzybki i jarzyny zalać rosołem, zaprawić mocno zrumienioną zaprażką z 1 łyżki mąki i zagotować wszystko razem.