Składniki:
45 dag utartego żółtego sera, 4 łyżki masła, 1/2 szklanki śmietany, 2 jaja, sól, pieprz, 1 i 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
Przygotowanie: 
Rondel wstawić do garnka z wrzącą wodą, wsypać ser, mieszając podgrzewać, aż ser się roztopi. Roztrzepać jaja ze śmietaną, stopniowo wlewać do sera, mieszać do połączenia się składników. Przyprawić solą i pieprzem, wlać wino, podgrzewać stale mieszając, aż powstanie jednolita masa. Podawać natychmiast do grzanek.