Składniki:
1 kg mąki tortowej, 50 dag miodu, 6 jaj, szklanka cukru, szklanka śmietany, łyżka sody oczyszczonej, 12 dag masła lub margaryny, 2 łyżki przyprawy do pierników, 25 dag łuskanych i posiekanych orzechów włoskich, 2 słoiki powideł śliwkowych lub dżemu morelowego
Przygotowanie: 
Miód przełożyć do rondla i podgrzewać na małym ogniu. Gdy się rozpuści, dodać tłuszcz i przyprawę korzenną. W osobnym naczyniu ubić całe jaja z cukrem, wymieszać z lekko przestudzonym miodem i śmietaną. Ciągle mieszając, powoli wsypywać mąkę wymieszaną z sodą. Ucierać, aż wszystkie składniki się połączą. Na końcu wsypać orzechy, wymieszać. Napełnić ciastem (do 3/4 wysokości) wąskie blaszki, wysmarowane tłuszczem i posypane mąką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170°C i piec około 70 min. Upieczone pierniki lekko przestudzić i wyjąć z form. Jeszcze ciepłe przekroić wzdłuż na 2-3 placki, posmarować półcentymetrową warstwą powideł lub dżemu, złożyć, przykryć deseczką i trochę obciążyć. Gdy warstwy się skleją, pierniki można polukrować lub polać polewą czekoladową.