Składniki:
60 dkg schabu bez kości, 15 dkg suszonych śliwek (bez pestek), 0,5 kg pieczarek, 1 cebula, margaryna do smażenia, 5 dkg mąki, 1/2 kubka śmietany 18 %
Przygotowanie: 
Schab pokroić w 1 cm plastry, dokładnie rozbić, posolić, mięso zwijać w rolady, wkładając w środek suszone śliwki, obtoczyć w mące, obsmażyć na rozgrzanej margarynie. Podlać wodą- dusić pod przykryciem ok. 1 godz. ewentualnie dolewając wody.Sos:Przesmażyć pokrojoną cebulę. Pokrojone pieczarki zalać wrzątkiem, dodać cebulę- dusić pod przykryciem ok. 1/2 godz. zagęścić mąką, dodać śmietany. Poddusić, posolić do smaku.