Składniki:
Ciasto: 25 dag mąki, 15 dag cukru, cukier waniliowy, 2 dag drożdży, 3 łyżki mleka, 2 jaja, szczypta soli, 5 łyżek ajerkoniaku, tłuszcz do wysmarowania formy. Nadzienie: po 20 dag czerwonych i czarnych porzeczek oraz malin, 100 ml soku jabłkowego, 1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Przygotowanie: 
Połączyć mąkę, cukier, cukier waniliowy i sól. Drożdże rozpuścić w letnim mleku i wraz z jajami oraz 2 łyżkami ajerkoniaku dodać do mąki. Wyrobić ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu na 45 min do wyrośnięcia. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość dwa razy. Wyrobić ciasto jeszcze raz, włożyć do formy na babkę wysmarowanej tłuszczem i pozostawić na 30 min do wyrośnięcia. Piec w nagrzanym piekarniku 30-35 min. Ciepłe ciasto wyjąć z formy, ponakłuwać wykałaczką i nasączyć resztą ajerkoniaku. Owoce umyć i zagotować na małym ogniu razem z cukrem i sokiem jabłkowym. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z 3 łyżkami zimnej wody, dodać do owoców i zagotować. Ostudzić i napełnić środek babki.