Składniki:
Ciasto: 25 dag mąki, 25 dag mielonych migdałów, pół kostki zimnego masła, 20 dag cukru, cukier waniliowy, 2 jaja. Nadzienie: 50 dag malin, 45 dag konfitury z malin, szklanka śmietanki, 5 dag cukru pudru, 2 paczki usztywniacza do bitej śmietany lub czubata łyżeczka żelatyny
Przygotowanie: 
Mąkę, migdały, zimny tłuszcz pokrojony na kawałki, cukier, cukier waniliowy i jaja zagnieść, podzielić ciasto na trzy części i włożyć na godzinę do lodówki. Z ciasta uformować 3 placki o średnicy 22 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 12-15 min na złotobrązowy kolor.Maliny przebrać i umyć. Zagrzać konfiturę, posmarować nią dwa z upieczonych placków i ułożyć na nich 3/4 malin. Krążki z malinami ułożyć jeden na drugim i przykryć trzecim plackiem. ?mietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem i dodać usztywniacz do śmietany lub rozpuszczoną żelatynę. Posmarować bitą śmietaną górny krążek i udekorować malinami.