Składniki:
30 dag mąki, 20 dag cukru, 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 5 jaj, 12 dag mielonych migdałów po 8 dag rodzynek i kandyzowanych wiśni, 5 dag gorzkiej czekolady, 30 mrumu, 10 dag smażonej skórki pomarańczowej, łyżka soku z cytryny, pół laski wanilii, szczypta soli, cukier puder do posypania
Przygotowanie: 
Rodzynki moczyć w rumie 30 min. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka starannie utrzeć z cukrem i wanilią. Z białek ubić sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać szczyptę soli i sok z cytryny, po czym połączyć z utartymi żółtkami. Delikatnie mieszać ze stopniowo wsypywaną mąką, proszkiem do pieczenia, migdałami i czekoladą pokrojoną w drobną kostkę. Na koniec dodać oprószone mąką rodzynki, skórkę pomarańczową i owoce kandyzowane. Przełożyć ciasto do dwóch średnich form keksowych, wysmarowanych masłem i posypanych bułką tartą. Piec około 50 min w temperaturze 180°C-190°C. Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem.